Evolutions contrastées des exports de fromages au lait de brebis sous appellation

En 2020, les exportations des principaux fromages d’Europe de l’Ouest sous appellation ont connu des évolutions contrastées. Les expéditions de Roquefort se sont établies à 3 795 tonnes, en légère hausse d’une année sur l’autre (+2 %). Elles sont globalement stables sur 10 ans. Les envois de Pecorino ont souffert de la pandémie (-14 %/2019) en raison d’un recul des expéditions vers les États-Unis. En revanche, les perturbations du commerce international de 2020 n’ont pas entravé la belle dynamique des exportations de Manchego, qui poursuivent leur hausse ininterrompue depuis 2010. Avec 5 377 tonnes, les États-Unis représentent près de la moitié de ces exports, et ont encore accru leur demande en 2020 (+6 %/2019).