Tendance : Le rythme de sorties est resté inchangé en semaine 46 (450 t/j dans le Sud-Ouest et 1.600 t/semaine dans la Manche) et les prix, sous pression, ont perdu 1 à 2 centimes/kg.
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Perspective : La baisse des températures, depuis jeudi dernier, pourrait avoir un effet positif sur les ventes, dès ce début de semaine, et permettre, dans ce cas, un rééquilibrage progressif du marché.
