Tendance : Malgré la plus forte concurrence ressentie des fruits d'été, ces derniers jours, le marché de la fraise a conservé son équilibre, favorisé par une bonne consommation et par une qualité satisfaisante.
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Perspective : Le déclin de l'offre et la bonne demande sont de nature à favoriser l'équilibre commercial. Les opérateurs seront toutefois vigilants sur la tenue des fruits, après les fortes chaleurs de la fin de semaine 23.
