L'an dernier à Paris, ces jours-ci à Lyon (du 4 au 6 novembre), Metro devrait faire revenir son salon Epiciers Expo l'an prochain à Paris, et maintenir par la suite cette alternance entre le nord et le sud de l'Hexagone. L'enseigne de cash & carry, qui réalise 18 % de son chiffre d'affaires alimentaire grâce aux épiceries indépendantes, déploie des moyens pour aider celles-ci à tenir tête aux épiceries sous enseignes de la grande distribution. Ces moyens sont des conseils en merchandising et en réimplantation d'épicerie, des aides à l'installation d'équipements de monétique et à la gestion des articles. La direction de l'enseigne déclare ainsi 500 réimplantations aidées en 2006, année du démarrage de l'équipe de merchandising, et en projette 700 à 800 pour 2007. La force des épiceries indépendantes est d'avoir toute latitude pour s'adapter à sa zone de chalandise et réaliser son concept. Les « solutions »mises en place par Metro se traduisent par une augmentation du chiffre d'affaires d' « au minimum 30 % » comprenant une progression « très sensible » des produits frais.
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Les épiceries indépendantes sont au nombre de 18 000 sur un total de 28 500 dans l'Hexagone. Il a régressé de 4 à 5 % au cours de la première moitié des années 2000 mais cette hécatombe a stoppé, constate-t-on chez Metro qui revendique 10 % de part de marché. Le salon Epiciers Expo se veut la vitrine du savoir novateur (et aussi du savoir vendre) du grossiste. Au centre des 3000 m2 dédiés aux « solutions alimentaires » et aux équipements, se trouve une place de village entourée de cinq épiceries modèles « de campagne », « des villes », « des nuits », « des terroirs » et « des saveurs ».
