En 2005, la main-d´oeuvre familiale est toujours prépondérante sur les exploitations professionnelles puisqu´elle constitue 80 % des forces de travail (hors salariés saisonniers). Sur les 679 000 actifs familiaux, les deux tiers, soit 455 000, sont des chefs d´exploitations et 20 % des conjoints d´exploitations. Les aides familiaux sont majoritairement les parents retraités des exploitants, le nombre de jeunes aides familiaux diminue.
Parmi les 455 000 chefs d´exploitations professionnelles de 2005, 218 000, soit un peu moins de la moitié, sont chefs d´une exploitation individuelle. Ils étaient 275 000 en 2000 soit une baisse de 20 %. Les 237 000 autres chefs d´exploitations sont co-exploitants de sociétés. Leur nombre augmente et l´effectif féminin plus vite que celui des hommes. Le développement des sociétés agricoles contribue en effet à la féminisation du métier d´agriculteur par le statut procuré notamment aux conjointes.
Les femmes représentent 25 % des chefs d´exploitations en 2005 comme en 2000 contre 15 % en 1988. Plus de huit chefs d´exploitations sur dix déclarent exercer uniquement le métier d´agriculteur. Les pluriactifs sont peu nombreux. Mais la pluriactivité progresse dans toutes les orientations de production, hormis la viticulture d´appellation.
D´après une étude du SCEES.
Article complet disponible sur le site http://agreste.agriculture.gouv.fr/
(Aller dans publications. Agreste cahier 4 septembre 2006.)
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