Tendance : Le marché s’est orienté à la baisse, suite à une pression accrue des productions, à une plus grande prudence des opérateurs, face au développement des apports, et à une qualité plus fragile.
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Perspective : L’offre issue des abris devrait être plus développée, cette semaine. Quelques inquiétudes persistent sur la qualité, notamment en Provence. Un nouveau recul des prix est possible.
