Tendance : La progression saisonnière des volumes bretons s'est confirmée (408.000 têtes, en semaine 35). Pour autant, le marché est resté équilibré, l'offre du Nord s'avérant très limitée (110.000 têtes).
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Perspective : Le niveau global des disponibilités restera mesuré, avec le déclin des apports du Nord, ce qui devrait contribuer à limiter le mouvement de baisse des cours du au développement de la saison bretonne.
