Tendance : Le cours moyen a sensiblement reculé, en semaine 42, face à la plus faible demande et à la concurrence accrue de l’offre italienne. Les frigos prennent le relais du frais, surtout en Lavallée.
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Perspective : Le tarif des offres de frigo, ajusté au plus bas —par rapport aux faibles stocks—, sera difficile à rehausser, face au déclin de la demande et au différentiel croissant avec le prix italien.
