Des chercheurs américains ont montré l'intérêt des huiles essentielles pour diminuer, voire substituer, les eaux chlorées comme désinfectant des produits IVe gamme. L'huile d'origan appliquée à des doses de 0,05 % sur de la laitue contaminée aux salmonelles, E. Coli et listeria a limité significativement le développement de ces bactéries.
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