Les indicateurs sont au vert pour les fromages de brebis. Leur consommation ainsi que les exportations de roquefort ont progressé cette année.
interprofession
Canada
Hausse des exportations de roquefort
D'après FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, sur les dix premiers mois de l'année, les achats des ménages français de fromages de brebis ont progressé de 1,4 % par rapport à 2014. Toutefois quelques disparités sont notables selon les types de fromage. Les ventes de pâtes pressées non cuites (PPNC) se sont bien développées, à l'instar de l'ossau-iraty (+7,1 %). En pâtes fraîches, les assimilés de feta ont aussi été plébiscités (+7,4 %). En revanche, en pâtes persillées les chiffres sont restés stables (+0,5 %). Seule ombre au tableau : le recul des pâtes molles de 16,2 %. Par ailleurs, les relevés montrent que les évolutions ont été équivalentes pour les AOP et les non-AOP (+1,2 % et +1,5 %).
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Les exportations françaises de roquefort ont augmenté de 1,6 % sur les neuf premiers mois de l'année, selon FranceAgriMer. Les principaux contributeurs à la croissance ont été l'Allemagne et certains pays tiers (Australie, Brésil, Canada, Koweït et Liban), l'embargo russe étant toujours d'actualité. Vers l'Espagne, premier client de l'Hexagone, le Benelux et les États-Unis, les expéditions sont restées équivalentes. Elles se sont cependant ralenties vers le Royaume-Uni. En amont, la collecte est restée stable sur janvier-septembre. Les fabrications de fromage ont été néanmoins plus dynamiques que l'année dernière, avec notamment des hausses de 5,72 % en pâtes pressées non cuites et 6,55 % en pâtes persillées. L'interprofession du roquefort explique ce résultat par une hausse de la demande et une reconstitution des stocks.
