Tendance : Malgré la persistance d'une offre limitée (3.950 t dans les Hauts-de-France), le coup de froid et des actions promotionnelles en GMS, les ventes sont restées réduites, entraînant une érosion des niveaux de prix. Perspective : Le début de mois, la stabilité des apports et la meilleure répercussion de la baisse des prix au détail pourraient favoriser le rééquilibrage du marché, avant sa mise en stand-by pour les fêtes.
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