Tendance : Le déclin de l’offre bretonne est apparu mesuré (autour de 1.000 t/j, en semaine 41). Confrontées à une demande plus timide, les mises en marché ont été plus difficilement écoulées, à des prix revus à la baisse.
Perspective : Le climat plus automnal s’annonce peu propice à la consommation. La poursuite du déclin breton et la moindre pression étrangère devraient cependant contribuer à tenir les prix.
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