Tendance : La campagne d’échalote primeur s’est réellement amorcée en semaine 27, avec le démarrage de la commercialisation de la demi-sèche. Les prix ont été logiquement réajustés à la baisse.
Perspective : La sèche fera son apparition en 2e quinzaine de juillet. Le temps est favorable au séchage (alternance de pluies, de vent et de soleil) et pourrait avoir induit une petite progression des rendements.
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