Tendance : La demande se montre très timide, d’autant plus que le produit est fragile. Les opérateurs arrivent malgré tout à tenir les prix, en raison du faible niveau d’apports. Fin des cueillettes.
Perspective : La saison va vite se terminer, en première quinzaine d’août. Outre le déficit d’offres, la tenue fragile du Bergeron devrait aussi inciter les opérateurs à écouler rapidement leurs derniers lots.
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