Porc : Le commerce du porc charcutier devrait rester fluide en seconde partie de semaine. D’une part, les cours sont orientés à la hausse sur nombre de marchés de l’Union. D’autre part, “ les résultats de la semaine passée laissent entrevoir une réduction régionale des offres ”, indique-t-on au Marché du porc breton. De quoi permettre aux tarifs de se maintenir, voire de se raffermir. Toutefois, le ralentissement des ventes en aval, ainsi que la difficulté à répercuter la hausse des prix en vif sur les découpes pourraient peser sur la cotation jeudi à Plérin.
Découpe : L’année dernière, les exportations de porcins en cumul de janvier à novembre, ont atteint 608 082 téc, ce qui représente un quasi maintien (-0,4 %) par rapport à la même période un an plus tôt, selon Agreste. Le repli était marqué en novembre (-2,4 %, soit une baisse d’un peu plus de 1 400 téc), en raison du recul des envois vers l’UE (-3 400 téc), en particulier en Italie et aux Pays-Bas. A destination des pays tiers, en revanche, les exportations progressent de 2 000 téc, dont +1 900 téc pour la Russie.
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