Tendance : Le déclin saisonnier des productions régionales (dans le grand Ouest et le Sud-Est, notamment) et la moindre concurrence extra nationale ont induit une reprise progressive des cours, depuis deux semaines.
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Perspective : Le déclin des apports va se poursuivre, cette semaine, tandis que la consommation pourrait afficher un bon rythme, avec le retour du beau temps, la rentrée scolaire et la réouverture des collectivités.
