La flambée des cours des matières premières fait fortement monter les coûts de production au dernier semestre.
Vache : 5,34EUR/kg éc
Génisse : 5,84EUR/kg éc
Jeune bovin : 5,17EUR/kg éc
Broutard : 3,54EUR/kg vif
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Ces indicateurs sont issus de l'accord interprofessionel Interbev et à utiliser dans la formule de prix de la contractualisation Egalim 2.
