Tendance : L’offre d’oignon «jour court», de plus en plus réduite, s’écoule sur une base de prix très ferme. Fin de la campagne d’échalote «ancienne culture». La nouvelle prend le relais.
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Perspective : La saison du jour court touche à sa fin. Les bulbilles vont prendre la suite. L’échalote nouvelle est de qualité encore fragile, ce qui contraint les producteurs à un équeutage manuel.
