Tendance : L’extrême douceur des températures a favorisé la sortie des productions, en semaine 1 (5,12 millions de têtes sur 4 jours). Face à la timidité de la demande, les cours se sont maintenus à de bas niveaux.
Perspective : L’offre bretonne conservera un rythme soutenu, cette semaine. Les besoins en frais et de l’industrie pourraient toutefois se développer, profitant des niveaux de prix très attractifs.
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