Le rayon fruits et légumes prend ce mois-ci ses quartiers d’hiver.
Côté fruits, c’est l’arrivée remarquée des “toniques” (agrumes et kiwis). Penser au renforcement de l’offre en pomme et poire.
Côté légumes, place plus importante doit être faite à l’univers des “légumes à cuire” et tout particulièrement au roi du rayon : le poireau. La famille des choux ne doit pas être oubliée et l’univers salade s’enrichit des variétés plus hivernales.
Il ne faut pas pour autant oublier les poids lourds de l’automne que sont les courges et les champignons.
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Afin de marquer la saisonnalité du rayon, nous conseillons cinq réimplantations complètes du rayon :
• Janvier • Mars-Avril • Juin • Septembre • Novembre-Décembre
