En juin, il faut lancer la campagne, synonyme de vacances de plein air et de plaisirs. Les enjeux sont la maturité et la qualité des produits car ce sont des achats d’impulsion (pêche, melon, abricot, fruits rouges). Vérifier la lisibilité des rayons qui doivent être implantés en univers de consommation. Créer de l’animation, théâtraliser pour favoriser une ambiance marché toujours dans le respect du soin au produit. Le mois de juin est un des mois les plus stratégiques de l’année en termes de chiffre d’affaires de marge, de casse.
Afin de marquer la saisonnalité du rayon, nous conseillons cinq réimplantations complètes du rayon :
• Janvier • Mars-Avril • Juin • Septembre • Novembre-Décembre
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Chiffres exprimés en % des achats des ménages - Source : TNS Worldpanel 2007-2008-2009
