Le groupe coopératif Cooperl Arc Atlantique a annoncé, ce mercredi, avoir signé un protocole d’acquisition de la société Défi Viande, qui détient un réseau de 80 boucheries de centre-ville, principalement dans la moitié nord de la France. Défi Viande est un des tout premiers réseaux de boucheries traditionnelles de France, avec un CA cumulé de 50 M€ et 6 000 t de viande par an (500 collaborateurs). Mais la viande de porc ne représente que 18 % de son offre (enseignes Maxi Viande, Chevy, Marc Munier, etc.), alors que Cooperl Arc Atlantique met en marché 475 000 t par an vers la GMS, l’industrie et l’exportation pour un CA de 1,750 Md€ avec 4 320 salariés. En fait, précise Cooperl Arc Atlantique, cette opération constitue « une nouvelle étape dans la structuration de la filière de valorisation de (ses) viandes », et répond à son souci de diversification et de recherche de croissance.
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