Conjoncture : une consommation estivale marquée par la météo instable

Selon la note de conjoncture de FranceAgriMer du 30 août, la météo instable estivale a affecté la consommation « qui ne se positionne pas toujours sur les produits de saison même par beau temps » et la demande s’est montrée prudente, malgré une offre souvent limitée.

Sur le début de l’été, les quantités de f&l frais achetés par les ménages pour la consommation à domicile ont été en baisse, tous circuits confondus. Le panel Kantar annonce -4,3 % sur la période du 14 juin au 11 juillet (P7) comparé à P7 2020 et même de -11,5 % par rapport P7 2019. Repli également pour les fruits et légumes bio par rapport à 2019 (-7 %), mais stable par rapport à 2020.

Les évolutions ont été largement négatives pour les fruits d’été hors melon et raisin (-23,9 % vs P7 2019) « dans un contexte de production nationale de fruits à noyau faible et tardive comparée aux années précédentes ». Le prix moyen d’achat est lui en très forte hausse (+34,2 % vs P7 2019 ; +12,8 % vs P7 2020).

Si les hypers (33 % de PDM) et les super (17 %) restent les premiers circuits d’achat des f&l frais, leur part de marché recule par rapport à 2019 (-1,4 point et -1,7 point respectivement), principalement au profit des enseignes à dominante Marques propres [Aldi, Lidl, Netto, Leader Price…] (+1,3 point) et du online généraliste (1,2 point).

Commerce extérieur : plus de fruits, moins de légumes

Les importations de fruits frais en juin ont été beaucoup plus importantes que l’année dernière, à 376 500 t (+20,3 % sur un an), selon les derniers chiffres des Douanes françaises relayées par FranceAgriMer.

Les principaux fruits concernés sont les pastèques (+62 %), les pommes (+40 %) ainsi que les fruits d’été [abricot, pêche, cerise] (+13 %) et les melons (+11,5 %). De leur côté, les exportations ont aussi été en hausse, à 84 300 t (+27,7 %), tirées par la croissance des pastèques, melons et bananes et malgré le recul des pommes (-47,5 %).

En légumes frais hors pommes de terre, les importations en juin ont très légèrement baissé, à 131 900 t (-1,5 %) en raison du recul des tomates et des légumes-racines. Les exportations ont également un peu diminué, à 49 190 t (-2,3 %), principalement en raison du repli des légumes racines.