Hier sur le salon de l’agriculture, Gaétan l’Hermite, président de Compass Group France, a annoncé la signature d’une convention de partenariat sur La Nouvelle Agriculture avec Terrena. Le groupe coopératif approvisionne déjà 700 restaurants Eurest, Medirest et Scolarest en viandes de lapin et porc issus d’élevages engagés dans cette démarche. « La viande de poulet est en cours de déploiement, la farine arrivera en mai, et le bœuf en juin-juillet », a indiqué Gaétan l’Hermite, hier sur le stand de Terrena.
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