La mise en place de circuits courts bat son plein. Début juillet, un industriel de la volaille, le p-dg de Tilly-Sabco (Finistère), Daniel Sauvaget présentera à titre personnel, à Rennes, « un ambitieux concept de distribution de viande de poulet, de porc, de bovins, etc. », annonce son attachée de presse. Le p-dg de cette société spécialisée dans l’abattage et la vente de poulets à l’exportation a testé avec succès, ces derniers mois, la vente à bas prix de poulets congelés. 30 000 poulets congelés étaient partis en 5 demi-journées de vente à Brest. Daniel Sauvaget devrait donc étendre ce concept à d’autres espèces.
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