La société britannique d'enrobages alimentaires Bowman Ingredients investit dans une usine réservée à la fabrication de chapelure sans gluten pour répondre à la demande française.
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L'installation, unique au Royaume-Uni, selon l'industriel, sera opérationnelle d'ici à juillet prochain et équipée de technologies de pointe produisant des ingrédients selon une spécification inférieure à 5 ppm de gluten.
