La coupeuse longitudinale GS 10 de Kronen s’est imposée dans la découpe de salades et de légumes avec plus de 1 400 machines vendues dans le monde à ce jour. Lors du dernier Fruit Logistica, le constructeur proposait la GS 10 “boostée” par un nouveau programme de contrôle. Celui-ci permet à l’opérateur de régler de façon individuelle les vitesses du couteau et du tapis pour atteindre des performances optimales, et d’enregistrer jusqu’à 100 réglages. Les contrôles peuvent se faire à partir d’un afficheur numérique. Cet apport parfait une des grandes qualités de la GS 10, le réglage en continu de l’épaisseur de coupe de 1 à 50 mm. Il est possible de couper de fines lanières de poivron, des bâtonnets, des dés ou des tranches de concombre, ou encore de procéder à une coupe ondulée du produit à raison de 800 kg/h. Il existe également un couteau en forme d’hélice permettant d’augmenter qualité et volume de coupe. Il est donc possible de découper en fines lamelles jusqu’à 1 000 kg/h de chou chinois, de salade Iceberg ou de romaine.
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