Le groupe coopératif Célia a enregistré un chiffre d’affaires de 79,5 millions d’euros en 2017, dont 92 % proviennent de la filière bovine. Sa filiale Lozère Viande voyant son chiffre d’affaires évoluer de 6 à 7 % chaque année, des investissements importants sont prévus dans l’unité de transformation de l’Habitarelle sur la commune de Châteauneuf-de-Randon et dans le développement de l’atelier de découpe ouvert en 2015 à Antrenas, selon le Midi libre. Célia a commercialisé 71 210 têtes de bovins en 2017.
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