La coopérative vendéenne Cavac a lancé à l’automne 2019 la production d’une bière artisanale et biologique à l’initiative de deux salariés de son service Céréales. La Coopine est brassée avec des orges biologiques cultivées localement. La brasserie a été implantée dans l’ancien magasin Gamm Vert de Luçon, à proximité des silos de céréales de la coopérative. Distribuée localement, la Coopine est la première bière française à bénéficier du label de commerce équitable AgriEthique. La brasserie affiche l’objectif d’une production annuelle de 500 hectolitres.
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