En 2015, 81 élevages ont été suivis dans le cadre du contrôle laitier et l’appui technique proposé par la chambre d’agriculture. Chez 55 exploitations, un bilan technique et technico-économique a été réalisé en fin de campagne afin d’évaluer les résultats de l’atelier ovin lait. Les 55 élevages suivis représentent : 19 608 brebis traites, soit une moyenne de 354 brebis traites par exploitation et 5 278 118 litres de lait livrés, soit en moyenne 957 hl par élevage et 269 l par brebis. En grande majorité, ces exploitations sont spécialisées. Elles enregistrent une SAU moyenne de 87 ha pour 69 ha de SFP. Côté main-d’œuvre, on compte en moyenne 2,2 unités de main-d’œuvre (UMO) totale dont 1,9 UMO exploitante. Enfin, sur ces 55 exploitations, six valorisent leur lait en agriculture biologique.
Les résultats reproduction de 2015 sont très proches de ceux de 2014 (tableau 1). On enregistre une légère dégradation des résultats sur les lots d’agnelles. Les effectifs traits et les volumes livrés sont stables.
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La suite dans le Réveil Lozère, page 11, édition du 22 septembre 2016, numéro 1376.
