Bretagne : réorganisation logistique en vue chez Delmotte

Le breton spécialiste des surgelés Delmotte va consacrer 3,5 millions d'euros en 2008 dans la réorganisation de la logistique de ses trois unités de production, spécialisées dans la pâtisserie surgelée. Auprès de son usine de Broons (Côtes d'Armor), première de ses trois usines, le groupe détenu majoritairement par la coopérative de Broons (70 %) se dotera d'une vaste chambre de congélation d'une contenance de 6 000 palettes. « Nous disposons déjà d'une chambre de congélation de 2000 palettes de capacité sur Broons, nous la faisons passer à 6 000 palettes pour améliorer notre distribution », explique Christophe Delmotte, le p-dg de l’entreprise. Delmotte a pris le contrôle, en 2003, de la société les 3 Abers (Saint-Renan, Finistère) qui fabrique des pâtes surgelées, et racheté en 2007 les Délices de Ninon (Malemort, en Corrèze). Selon Christophe Delmotte, la rationalisation logistique des trois sites s'imposait pour faire face à la progression rapide du chiffre d'affaires ces dernières années, de l'ordre de deux chiffres par an. Rien que cette année, poursuit le patron de l’entreprise, « les 3 Abers progressent de 45 %, Delmotte de 12 % et les délices de Ninon de 27 % pour un chiffre d'affaires cumulé de 40 millions d'euros avec 360 personnes au total ». Delmotte SA travaille à plus de 60 % pour la restauration hors-domicile et répartit le reste de ses ventes entre la GMS, le catering aérien et les boulangeries pâtisseries.