Inter Bio Bretagne organise le 16 février un colloque sur l’introduction de produits bio en restauration hors domicile. Sous le titre “Il fait bio dans mon assiette : solutions et Expériences à partager”, ce rendez-vous s’adresse aux responsables de la restauration collective. Approvisionnement, complémentarité de l’offre, identification des fournisseurs, maîtrise des coûts, équilibre alimentaire seront au programme. Le colloque aura lieu à la Faculté des Métiers à Bruz, près de Rennes (Ille-et-Vilaine).
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