La récolte de canne à sucre dans le Centre-sud du Brésil se poursuit légèrement plus lentement que l'an dernier et reste consacrée en majorité à la production d'éthanol, a indiqué le 23 juin Unica. « En cumulé entre le début de la saison 2015-16 (le 1er avril 2015) et le 16 juin, la quantité (de canne à sucre) broyée atteint 153,9 Mt, contre 158,85 Mt à la même période l'an dernier - soit une légère baisse de 3,11 % », précise le communiqué d'Unica, principal groupement d'industriels du secteur. Le chiffre représente la production des 264 usines de la région Centre-sud, principale zone sucrière du pays. Celles-ci continuent d'accorder leur préférence à la production d'éthanol. Plus de 61 % de la canne récoltée depuis le début de la saison est devenue du biocarburant. Le restant a été transformé en sucre. Les usines du Centre-sud brésilien ont ainsi produit 6,75 Mt de sucre (-12,93 % par rapport à l'an dernier à la même date) et 6,58 Mrds de litres d'éthanol (+0,24 %) depuis le début de la récolte actuelle. Le Brésil est le premier producteur et exportateur mondial de sucre et le second producteur d'éthanol après les Etats-Unis.
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