Le rapport trimestriel de Rabobank envisage un marché mondial dynamique de la volaille en 2018, tout en considérant la menace d’influenza aviaire dans l’hémisphère nord. La demande croît dans la plupart des régions à l’exception de la Chine, et les prix des matières premières s’annoncent plus bas au premier semestre. En Europe le rapport entre l’offre et la demande est favorable, après la baisse de production due à l’influenza aviaire de 2017 et en raison des restrictions environnementales en Europe du Nord-Ouest. La production en Europe de l’est poursuit son expansion rapide, en particulier en Pologne, qui devient "une place de marché majeure".
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