Le commerce est resté équilibré. La concurrence des fraises et des cerises se développe, mais dans des proportions encore mesurées et leurs prix demeurent élevés. Les opérateurs restaient toutefois inquiets sur un éventuel durcissement du conflit social, susceptible de perturber encore davantage la logistique. Les arrivages sont pour leur part relativement conformes à la saison, voire légèrement inférieurs à la normale.
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Un contexte propice au maintien de prix fermes. Les cotations publiées représentent soit un prix moyen, calculé à partir des cours de référence, soit une fourchette de prix (mini-maxi) élaborée à partir des cours des marchés. Il s'agit donc d'un indicateur du niveau de prix moyen d'un produit et non d'un cours réellement constaté sur un marché. Pour de plus amples informations concernant les prix des marchés (production, expédition, gros, importation), nous vous invitons à venir consulter notre base de données cotations sur notre site internet : www.fldhebdo.fr.
