Nord Au Min de Lille, la Maison Ballester Sénéchal reprise par les enfants des fondateurs

Delphine et Cédric Sénéchal ont repris la Maison Ballester Sénéchal, implantée sur le Min de Lille depuis avril 1972, date de sa création. En 1993, Amédé et Michel Ballester ainsi que Claude et Francis Sénéchal avaient revendu leur négoce à Fruits Expansion avant que celui-ci ne soit repris par Pomona en 1998. Les enfants d'un des quatre fondateurs veulent ainsi redonner une nouvelle impulsion à cette maison. « On s'attachera à en redévelopper les valeurs tout en tenant compte des changements d'habitude des consommateurs et de la distribution alimentaire. » Delphine et Cédric retravailleront la gamme en mettant en avant notamment des marques connues. Leur stratégie ? Proposer des gammes complémentaires aux légumes, dynamiser le marché en organisant régulièrement des animations autour des produits, mais aussi mieux faire connaître la vingtaine de producteurs locaux avec lesquels ils travaillent (600 t/an environ). Le tandem, qui reste attaché aux valeurs de ce grossiste référent du Min, veut notamment être transparent sur l'origine de son “sourcing”. Il privilégiera avant tout les contacts, tant avec les producteurs qu'avec les clients en s'appuyant sur les quinze salariés fidèles depuis toujours à “la maison”. Le tandem a grandi dans l'univers du marché de gros aux côtés des parents avant de s'ouvrir d'autres horizons professionnels puis de redonner un nouveau sens à sa carrière. Cédric a été notamment responsable des achats de la région Nord chez Kronenbourg avant de revenir chez Ballester Sénéchal sous la direction de Pomona de 2012 à 2015. Il est désormais aux achats et au commerce. Delphine a travaillé dans le marketing et la communication puis dans le secteur banque-assurances avant de rejoindre son frère le 1er juillet 2016. Celle-ci s'occupe désormais de la gestion et des ressources humaines.

Ballester Sénéchal distribue ses 6 000 t de f&l, principalement dans les magasins spécialisés (89 %), dans les GMS (10 %) et dans la restauration commerciale. En 2016, ils devraient réaliser un chiffre d'affaires d'environ 8,5 M€.