Perten Instruments lance un système d’analyse proche infrarouge, le Diode Array 7250 qui permet une analyse rapide des produits humides pâteux (fruits, purées, compotes...) mais aussi des produits secs et liquides (jus de fruits...). En 6 secondes, il peut donner la teneur en sucre, l’humidité et autres paramètres souhaités, avec une précision à peu près équivalente à celle du laboratoire. Par rapport au modèle précédent, le DA 7250 est étanche aux poussières (norme IP 65) et aux éclaboussures. Il peut donc être utilisé sans problème en production. Différents types de coupelles sont proposés, dont des coupelles jetables évitant le nettoyage.
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