Tendance : Les stocks s'amenuisent, en ancienne campagne, et les cours conservent une tendance haussière, en frais comme à l'industrie. En revanche, les volumes échangés sont en recul.
Perspective : La fermeté des cours restera d'actualité, sur la fin de campagne, eu égard aux moindres stocks.
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Côté primeurs, les prix devraient continuer de se détendre, avec la progression de l'offre.
