40 animaux d'exception sélectionnés pour le Salon de l'agriculture

C'est dans un froid mordant que s'est déroulée la sélection des animaux pour le Salon de l'agriculture 2023 à Lubersac. Malgré la météo, près de 190 animaux amenés par 74 éleveurs dont 20 hors berceau s'étaient donné rendez-vous au foirail. Pour sélectionner les animaux cette année, deux éleveurs juges agréés, Marc Marty (09) et Paul Vannier (71), accompagnés par deux inspecteurs du Herd Book, Coralie Louvel et Thomas Welfringer. Le public était aussi au rendez-vous. Dominique, ancien éleveur, était venu en voisin. « Je suis à la retraite depuis peu et je suis venu saluer le courage des éleveurs, explique-t-il. Malgré la conjoncture actuelle, il y a toujours de l'engouement ! » Parmi les éleveurs, de nombreux habitués avaient fait le déplacement tel Philippe Deshoulières, présent pour la 15e année pour présenter des génisses, une vache suitée et 3 taureaux. Pas de secret pour cet éleveur, la clé c'est « de la patience, de la passion, de la persévérance, du travail sur la génétique et beaucoup de soins aux animaux. » Même chose pour Frank Dumond, participant de longue date. « Nous étions absents l'an dernier mais nous essayons d'être présents chaque fois, précise l'éleveur. Le Salon c'est une vraie récompense de notre travail, une vitrine pour nos animaux et cela nous donne l'occasion de dialoguer avec le consommateur. » À l'issue de la journée, 40 animaux ont été sélectionnés pour le Concours général agricole sur leurs qualités morphologiques mais aussi génétiques. Onze vaches de boucheries ont également été retenues pour la Vente aux enchères Blason Prestige. « C'est un événement incontournable que cette vente aux enchères car elle regroupe les meilleurs animaux de la race », souligne Thierry Laage, directeur commercial de l'union de coopératives Sofrelim. Là encore, les éleveurs participants sont connus tel le Gaec Fontaine, dont la vache Bogotta a atteint le top price record de 20 100 EUR en 2013. D'autres en revanche sont là pour la première fois comme Jean-Jacques Bros dont la vache Manille fera partie du voyage pour la vente aux enchères label rouge au Salon.