379 000 tonnes de chocolat consommées par les Français
En 2018, il a été vendu en France 378 850 tonnes de chocolat, selon les derniers chiffres du Syndicat du chocolat. Cela représente un léger recul de 0,8 % en volume par rapport à 2016, après un recul du même ordre l’année précédente. les Français dégustent 7,3 kg de chocolat par an et par habitant. Gourmets plutôt que gourmands, ils se placent au septième rang des pays européens les plus consommateurs de l'or noir. Les Allemands remportent la mise, avec 11 kg de chocolat par personne, devant les Belges (10,9 kg) et les Suisses (10,8 kg). Les Français aiment plus qu’ailleurs le chocolat à forte teneur en cacao. 30% du chocolat consommé en France est du chocolat noir, alors que la moyenne européenne se situe à 5%. En 2017, 14 500 tonnes de chocolat se sont écoulés à Pâques, une quantité en repli de 1,5% par rapport à l'année précédente. En moyenne, les consommateurs achètent 90% de lapins, poules et autres œufs de Pâques en chocolat. Leurs dépenses moyennes s'élèvent à 18 euros.
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