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Val de Sèvre investit pour abriter ses canards à gaver

La coopérative vendéenne propose un nouveau schéma de production à ses adhérents éleveurs de mulards, pour maintenir le potentiel tout en conciliant la biosécurité, le bien-être animal et leur revenu.

Pour limiter le risque de contamination influenza par l’avifaune sauvage, la filière à foie gras sait désormais que chaque année elle devra enfermer ses canards élevés en plein air, au moins du 15 novembre au 15 janvier. Mais aussi à n’importe quel moment, si les autorités le jugent nécessaire.

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