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Une volière pour protéger les canards mulards

Dans la Vienne, les frères Mitteault ont fait installer une volière pour leurs canards élevés en plein air, afin d’éviter de les enfermer en cas d’alerte aux virus influenza.

Pour une première, c’est vraiment une première. Voici deux ans la société périgourdine Deltex a monté une volière de presque trois hectares chez Hubert et Bernard Mitteault, installés dans la Vienne. La structure fait 70 mètres de large et 416 mètres de long. La maison Mitteault produit 90 000 canards mulards par an en plein air et les transforme. Les deux frères recherchaient une alternative à l’enfermement des animaux en cas de risque élevé de propagation de virus influenza. « Pour nous, les canards doivent être élevés toute l’année en plein air à partir de 3 semaines, explique Hubert Mitteault qui défend un mode d’élevage traditionnel à grande échelle. Il était hors de question de les claustrer et de changer notre méthode de production par bande de 1600 à 1800 animaux chaque semaine. D’où cette idée de volière que nous considérons comme une assurance. »

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