Un bâtiment de poules pondeuses agrandi pour passer en volière

Installé depuis 2009 en céréales et cultures légumières, Yvann Le Petitcorps s’est lancé dans la production d’œufs en 2015 avec la reprise d’une exploitation à Pluméliau (Morbihan) comprenant deux bâtiments en code 3, en parallèle avec un centre de conditionnement commun, soit 67 880 places au total. L’un d’eux étant fraîchement rénové avec des cages aménagées, il pensait pouvoir les exploiter pendant au moins dix ans sans devoir réinvestir. Mais le basculement brutal du marché de l’œuf au détriment du code 3 a mis à mal ses projets. Il a été contraint de réinvestir dès 2020 pour passer l’un des deux bâtiments en production alternative.

Son groupement Eureden cherchant à développer la production d’œufs sous code 2 + (cahier des charges Mieux être), il l’a transformé en une volière avec jardin d’hiver et éclairage naturel. Le premier lot de poules est arrivé durant l’été 2021. « Ma préoccupation majeure lors de la réflexion sur le projet, a été d’optimiser le nombre de places de poules par m² de surface au sol, précise-t-il. L’objectif était d’être au plus près de l’effectif initial en cage pour atteindre l’équilibre économique, en tenant compte des encours restants. »

Une transformation à effectifs constants

Pour y parvenir, le bâtiment de 80 mètres de long à ventilation dynamique transversale a été allongé de 12 mètres, soit 176 m². La largeur du jardin d’hiver, initialement prévue sur 6 mètres, a été agrandie à 10 mètres, soit 790 m² au total.

« Avec ces deux agrandissements, on maintient une capacité de 29 350 places, proche de celle en cages de 32 256 poules. Sans cela, on aurait dû baisser l’effectif à 22 000 places, soit quasiment d’un tiers », explique l’éleveur. Les coûts d’agrandissement ont été optimisés. « On a juste ajouté une turbine dans la partie neuve, le lanterneau n’a pas été prolongé. » Le hangar à fientes attenant à ce bâtiment a été détruit pour permettre l’installation du jardin d’hiver, situé du côté des entrées d’air. La salle d’élevage comprend trois rangées de volière Space-Z de Salmet. Commercialisée en France par Avi-Green, c’est la première installée en France.

 

 

 

L’éleveur a opté pour un modèle peu profond (2,62 mètres), permettant de travailler à hauteur d’homme (3 niveaux) et assez aéré (moins de barres métalliques), pour faciliter la surveillance et l’accès aux poules, tout en optimisant le nombre de places. Les rangées de volière sont séparées par de larges couloirs d’1,7 mètre. « En plus du confort de travail, cela contribue à une meilleure image en termes de bien-être animal. » La salle est séparée en parcs de 6 000 poules.

Un apport de lumière naturelle

Pour apporter de la lumière naturelle, une baie en polycarbonates a été installée du côté du jardin d’hiver, à l’emplacement d’une ancienne trappe longue de ventilation non utilisée.

 

L’éclairage existant a été remplacé par des néons à leds, longs d’1,8 mètre et positionnés tous les 3,6 mètres dans le sens de la largeur pour éviter les zones d’ombre. La volière dispose par ailleurs d’un racleur à fientes et d’une gaine centrale de préséchage.

 

 

Arrivées en bout de rangées, les fientes tombent sur un tapis roulant et transitent jusqu’au hangar à fientes. « Il n’y a pas de fosse en bout de rangée, ce qui a limité le génie civil et facilite le nettoyage et la désinfection en fin de lot. » L’investissement approche 20 euros par poule, sachant que les anciens convoyeurs ont été conservés et que le site disposait déjà d’un centre de conditionnement et d’un second hangar à fientes. Le remboursement est prévu sur dix ans, y compris l’encours. Grâce à un contrat de reprise des œufs sur 7 bandes avec Eureden, l’avenir de ce bâtiment est assuré pour au moins huit ans. « Celui du second équipé de 35 600 places en cage reste toutefois en suspens », déplore l’éleveur.