« Repailler en manuel les bâtiments canard, c’est gérable »
Sébastien Diaz est éleveur et gaveur à Bédeille (64). Lors de la dernière épizootie, il a élevé un lot entier à l’abri, avec de bons résultats.
Installé en 1997 dans une commune sans autre élevage de canards, classée hors ZRP et hors ZRD, Sébastien Diaz engraisse dans une salle de 1 200 places. Non autarcique, il élève aussi des canards avec trois bâtiments, construits dès son installation pour démarrer 4 000 canards toutes les neuf semaines. En 2016, il est passé à 4 500 animaux en bande unique, puis il a agrandi deux bâtiments en 2017.
« J’ai investi environ 25 000 € pour allonger les deux bâtiments de transfert (à 365 m2 et 315 m2) ainsi que l’alimentation automatique et installer des filets. Je peux assurer la mise à l’abri avec une densité de 4,5 canards par m2 dans les trois bâtiments occupés. Ma rentabilité n’est pas trop impactée car j’ai pu augmenter la capacité de 10 %, jusqu’à 5 000 canards. »
