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Volailles : Actualité agricole et agroalimentaire des filières poulets, poules pondeuses, canards, dindes, œufs, foie gras dédié

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Effets de l’amélioration génétique des poules pondeuses
Comment produire plus longtemps des œufs calibrables

Moyennant un itinéraire technique adapté, un cheptel de pondeuses peut désormais produire plus de 500 œufs calibrables à l’âge de 100 semaines.

L’obtention de poules génétiquement préparées à « assurer » une longue durée de ponte est relativement récente. Jusqu’aux années 90, l’Institut de sélection animale ISA (1) sélectionnait ses lignées pures en gardant les candidates à la sélection jusqu’à l’âge de 60 semaines. Tout a changé au début des années 2000, lorsque ce schéma n’a plus permis d’améliorer la qualité des coquilles, alors que continuait l’amélioration de la persistance de ponte. Pour retrouver des poules productives et à coquille solide, il fallait recréer de la variabilité génétique. ISA a repoussé la durée de sélection à 80 semaines, puis à 100 semaines à partir des lots de 2008. En sélection, les premiers résultats ont été obtenus en 2010 et la première génération de poulettes associant productivité, persistance et qualité de coquille est née en 2015. Le standard ISA est de 386 œufs à 85 semaines et 409 à 90 semaines, mais il va être bientôt réactualisé.

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