Une filière label départementale
Périgord Aviculture dynamise son territoire
Après des débuts difficiles, la coopérative Périgord Aviculture s’est insérée dans la filière longue des volailles sous signes de qualité du Sud-Ouest, tout en restant ancrée dans sa Dordogne d’origine.
Après moult rebondissements de leur structure coopérative dans les années 1990, une poignée d’aviculteurs de la Dordogne a refusé de perdre son autonomie en intégrant des organisations de production (OP) en dehors du département. Ils s’organisent alors en une Sica départementale. En 2005, celle-ci est transformée en coopérative et Périgord Aviculture voit le jour. L’initiative paraissait hasardeuse dans un contexte plutôt propice aux regroupements. Pour Jean-Pierre Dupuy, son président fondateur, « peu de gens croyaient à notre réussite, mais c’était sans compter sur la volonté de la soixantaine adhérents décidés à conserver une OP spécialisée à l’échelle départementale ». Dans un département où les circuits courts avec transformation « à la maison » dominent grâce à l’agrotourisme, Périgord Aviculture a joué la carte des circuits longs, tout en restant très attachée à son appartenance au terroir périgourdin.
