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Le graphique
Les coûts d’alimentation des poules non répercutés en 2021

Ne pas répercuter depuis plus d'un an une hausse de l'aliment supérieure à 20 % dans un secteur réalisant de faibles marges s'avère catastrophique.
Ne pas répercuter depuis plus d'un an une hausse de l'aliment supérieure à 20 % dans un secteur réalisant de faibles marges s'avère catastrophique.
© P. Le Douarin

Les surcoûts des matières premières nourrissant les poules ne sont plus répercutés à la vente depuis le mois de novembre 2019. Selon l’accord signé en mai 2011 entre éleveurs, transformateurs et distributeurs d’œufs, des négociations commerciales devraient s’enclencher dès que le rapport prix œuf/prix aliment s’écarte de plus ou moins 10 % de la base 100 (évolution identique des prix de l’aliment et des œufs).

L’accord de 2011 prévoyait une prise en compte des variations excessives des prix de l’alimentation animale afin de « mettre en place une plus grande fluidité dans les mécanismes de formation des prix tout au long de la filière. »

Évolution du rapport Indice Prix œuf coquille classe A sorti emballage/Indice Itavi prix aliment depuis janvier 2017
Évolution du rapport Indice Prix œuf coquille classe A sorti emballage/Indice Itavi prix aliment depuis janvier 2017
© Source : Itavi
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