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L’éclairage naturel s’impose en volaille standard

Mis sous pression depuis 2016, les trois principaux groupes d’abattage demandent à leurs éleveurs d’élever des volailles au standard amélioré dans des bâtiments équipés d’un éclairage naturel, au plus tard d’ici cinq ans.

D'ici deux à quatre ans, les bâtiments de volailles de chair conventionnelles devront être équipés de baies transparentes
© P. Le Douarin

Depuis une dizaine d’années, le face-à-face entre les fournisseurs de volailles et leurs clients est perturbé par les organisations de défense des animaux, notamment l’association antiélevage L214. Les clients cèdent progressivement à l’exigence d’une meilleure vie des animaux d’élevage. Du côté des fournisseurs, Galliance a été le premier à se lancer avec son poulet Nouvelle agriculture (NA), avec un cahier des charges bien-être relativement allégé (pas de fenêtre par exemple). Son souci était de maintenir le revenu des éleveurs et de contenir ses coûts tout en « verdissant » son poulet.

Les fenêtres emblèmes de transparence

 

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