Le parc de bâtiments de volailles de chair s’est contracté en 2022

L'enquête bâtiment réalisée par l'Itavi aide à suivre l'évolution du parc de poulaillers de chair, en tenant compte des constructions et des destructions.

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Publié le 19 juillet 2024 - Par Armelle Puybasset

Graphique : En 2022, le parc de bâtiments, stable en Label, s’est à nouveau contracté en standard et certifiéÉvolution du parc de bâtiments en volailles de chair (hors canard) depuis 2008Taux net = (surface construite -surface détruite)/surface totale

Selon l'enquête sur les bâtiments de volailles de chair en France réalisée par l'Itavi, les surfaces de poulaillers en production standard et certifié (hors canard) ont de nouveau diminué en 2022. Le taux d’évolution nette, -c’est-à-dire la surface de parc construite moins la surface détruite divisée par la surface totale-, a atteint -1,54 % cette année-là. Les surfaces étaient stables en label rouge (taux net de 0,11%) et en diminution de 3,4% en canard à rôtir. Toutes volailles de chair confondues, le parc de bâtiments s’est contracté pour la deuxième année consécutive, soit - 0,9% en 2022.