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Mesurer le bien-être animal
L’appli Ebène replace les volailles au cœur de l’élevage

Depuis début juillet, l’Itavi propose l’application Ebène en téléchargement sur son site. Elle permet de mesurer simplement et objectivement le bien-être des volailles de chair.

Comment savoir si les oiseaux sont bien dans un bâtiment d’élevage ? La réponse dépend de la personne interrogée. Untel parlera des performances : « un oiseau mal nourri ou mal abreuvé ne performe pas » ; tel autre du nombre d’animaux : « les oiseaux sont tassés dans des hangars. » En réalité, aucun des deux n’a raison. Le « bon » bien-être, c’est celui exprimé par les animaux. C’est pour sortir de cette opposition que depuis des années l’Institut technique de l’aviculture (Itavi) s’emploie à mesurer les indicateurs du bien-être et à bâtir des grilles de lecture objectives. D’où l’idée d’un outil de mesure accessible aux éleveurs. « Cette demande émanait des professionnels, souligne Laura Warin, ingénieur à l’Itavi.

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